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　　作者：宋蕊，李光，赵亮，仇莉丽, 秦锡雨，张晓旭，刘晓雪，周君，胡萌晓，张力圩，苏佳琪，刘心娟，王晓玉

　　近日，中国农业大学营养与健康系王晓玉科研团队在衰老与蛋白质利用领域取得最新进展，研究成果以“氨基酸转运蛋白LAT2的减少导致衰老过程中蛋白质利用受损”为题发表于中国工程院院刊《Engineering》。该研究发现，氨基酸转运蛋白 LAT2 的减少是导致衰老过程中蛋白质利用受损的关键因素，为改善老年人蛋白质利用效率提供了新的理论依据。中国农业大学营养与健康系宋蕊、赵亮，首都医科大学北京朝阳医院消化内科李光为共同第一作者。

　　随着全球老龄化进程加速，老年人蛋白质利用效率问题愈发凸显。中国农业大学营养与健康系教授王晓玉表示，蛋白质在老年人的生理功能中起着至关重要的作用，其消化和吸收效率直接影响着老年人的健康状况。然而，当前膳食指南在解决老年人蛋白质缺乏问题时，往往忽视了氨基酸转运的重要性，且单纯增加蛋白质或氨基酸摄入并不能有效解决老年人氨基酸失衡问题。因此，探究衰老过程中蛋白质利用的变化规律及关键因素具有重要意义。

　　研究人员首先通过 Meta 分析证实，老年人蛋白质利用效率下降，且植物与动物蛋白质利用率存在差异。随后，利用衰老小鼠模型进行研究，发现老年小鼠对酪蛋白、牛肉蛋白、大豆蛋白和谷蛋白的生物利用率均下降，其中酪蛋白利用率下降最为显著。进一步研究表明，尽管老年小鼠胃消化功能下降，但对整体蛋白质消化影响不大，而肠道氨基酸吸收异常可能是蛋白质利用率下降的潜在原因。

　　通过对肠道上皮细胞进行蛋白质组学分析，研究人员发现，在老年人PG电子科技和老年小鼠中，大型中性氨基酸转运蛋白 2（LAT2）的表达量减少约 60%。LAT2 的减少影响了支链氨基酸（BCAAs）等大型中性氨基酸的吸收效率，进而导致蛋白质利用受损。

　　此项研究揭示了衰老过程中蛋白质利用受损的关键机制，为老年人精准营养干预提供了新靶点。未来可通过调控 LAT2 表达或开发相关调节剂，提高老年人蛋白质利用效率，预防因蛋白质缺乏引发的疾病，如少肌症、免疫系统减弱等，从而提升老年人的生活质量。

　　该研究得到了中国国家重点研发计划和中国科学技术协会青年人才托举工程等项目的资助。

　　宋蕊，李光，赵亮，仇莉丽, 秦锡雨，张晓旭，刘晓雪，周君，胡萌晓，张力圩，苏佳琪，刘心娟，王晓玉

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